Plnené zapekané šampiňóny

dnes si dáme predjedlo z húb. tí, ktorí ich nejedia rovnako ako ja, môžu zjesť len samotnú plnku s pečivom. len pozor, je dosť sýta, tak aby ste nechodili s tým že vám je zle jako mne xD vynormované to je na 10 porcii (to máte na jeden menší plech :D)

Potrebujeme:

800g čerstvých šampiňónov

80g cibule

140g masla

10g soli (to je orientačné, dajte si podľa chuti)

0,5g čierneho mletého korenia (tiež podľa chuti)

20g rajčiakového pretlaku

2 vajcia

10g petržlenovej vňate (môže byť aj menej, aj viac alebo vôbec, je to na vás)

80g tvrdého syra (na strúhanie)

150g citrónu (ten citrón ide len ako ozdoba na tanier pri podávaní, my sme ho vôbec nepoužili)

Postup:

Umyté, očistené, odkvapkané šampiňóny sa vydlabú a hlavičky oddelia. Nožičky a vydlabaná časť sa nakrája nadrobno. (ak sa vám podarí nožičku pekne vytiahnuť, nemusíte ani nič dlabať. ide len o to, aby bolo v klobúčiku dosť miesta na plnku) Na jednej tretine masla sa podusí nadrobno nakrájaná cibuľa, pridájú sa nasekané šampiňóny (tie nožičky a vydlabaná časť, hlavičky neskúšajte krájať :D), rajčiakový pretlak, osolí, okorení a krátko podusí. Do podusenej zmesi sa pridfajú rozšlahané vajcia a dusia sa do stuhnutia. Do pripravenej zmesi sa zamieša najemno nakrájaná petržlenová vňať. (taký malý trik, pokiaľ sa vám ju nechce krájať, nasypte tam tú sušenú kupovanú zo sáčku :D)

Pripravenou zmesou sa naplnia šampiňónové hlavičky. Dajú sa na plech vymastený časťou masla, posypú nastrúhaným syrom, pokvapkajú zvyškom roztopeného masla a v rozohriatej rúre sa pečú dozlata. Pri podávaní sa pridáva rez citróna.

Vhodné prílohy: pečivo, čierny chlieb

Dobrú chuť :)

********************************************************

možno ste si všimli, že toto je napísané trochu inak, bude to tým, že ten prvý recept bol z kuchárskej knihy, kým tento z normovacej knihy, ktoré už pomaly nepoužívame, nie sú tam také dobré recepty